Kue Pisang Enak dan sehat (homemade)

banana cake

Pengen belajar membuat kue?

Ini dia resep baru Banana Cake yang sangat enak dan sehat pula...

Bahan-bahannya pun mudah didapat. 

Apa saja sih bahannya?

1. Bahan kering:

Tepung terigu 350 gram

Gula merah halus 300 gram

Baking soda 1 sendok teh

Baking powder 2 sendok teh

Cinnamon 2 sendok makan

Pala halus 1 sendok teh

Garam 1/2 sendok teh

Walnuts 100 gram dicincang

2. Bahan basah:

Olive oil/minyak kelapa 300 ml (tergantung selera)

Pisang kepok 5 yang sudah matang

Telur 4 butir

Zested lemon 1 sendok makan

Vanilla extrak 2 sendok makan

Nanas 1 buah (dipotong dadu kecil)

Metode:

1:     Panaskan oven sampai 350° F (175° C), dan oleskan mentega ke loyang roti dan setelah itu taburi sedikit tepung terigu agar adonan tidak lengket pada saat proses pemanggangan. sisihkan

2:     Campur bahan-bahan kering di atas menjadi satu memakai penyaringan agar bahan tidak menggumpal. Tepung terigu, gula merah, soda kue, baking powder, garam, cinnamon, pala halus menjadi satu setelah itu tambahkan walnuts, aduk rata dan sisihkan.

3:     Dalam pencampuran bahan basah, pertama-tama hancurkan pisang matang dengan garpu sampai benar-benar halus. Aduk minyak olive oil ke dalam tumbuk pisang tadi dan campurkan

4:     Terpisah: kocok telur tambahkan zested lemon, nanas, ekstrak vanili ke dalam campuran pisang dan minya olive oil tadi kemudian aduk merata.

5:     Gabungkan dan aduk bahan mentah dan bahan basah menjadi 1 adonan sampai merata.

6:     Tuang adonan ke dalam loyang roti yang sudah diolesi tadi. Panggang selama 50 menit sampai 1 jam pada 350° F (175° C) atau untuk memastikan, bisa di cek kematangan kue tersebut dengan cara menusuk bagian tengan kue, apakah masih lengket atau tidak.

7:     Angkat banana cake yang sudah matang dari oven dan biarkan dingin selama beberapa menit.  Kemudian pindahkan banana cake dari loyang dan biarkan dingin sepenuhnya sebelum dinikmati

Selamat mencoba!!!